Per Pasqua abbiamo pensato di fare qualcosa di nuovo e abbiamo regalato dei cestini e dei vasetti con le piantine aromatiche.

Naturalmente non potevano mancare i nostri biscottini di pasta frolla e le colombine di buccellato che abbiamo anche confezionate in delle scatoline tutte nuove. (se sei interessata al template guarda su www.ricettesegrete.it).

Cominciamo con il Pan de' Santi che abbiamo preparato secondo la ricetta di Anna Moroni. Noi lo facevamo un po' ad occhio e a giudicare dal risultato, credo che di uvetta e noci ne mettevamo un po' di più. In ogni caso anche con queste dosi il risultato è buono e profumato.

Ingredienti:
1/2 kg. di pasta di pane lievitata
80 gr. uvetta ammorbidita
100 gr. noci tagliate a pezzetti
scorze di 1 limone tagliate a filetti
3 cucchiai di zucchero

Frantumare le noci e poi metterle in una padella con l’olio e far andare per pochi minuti per far insaporire.
Asciugare l’uvetta e fare a filetti la scorza del limone.
Allargare con le mani la pasta lievitata e metterci dentro lo zucchero, le noci, le uvette, la scorza del limone e un po’ di pepe.
Impastare tutto per far amalgamare tutto e formare un panetto che va posto a lievitare per un’ora.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25/30 minuti.

Poi invece proseguiamo con il divertimento mio e dei miei bambini, preparando i cappelli della strega di Halloween. Il procedimento è semplicissimo. Si prende un biscotto tondo di pasta frolla, un cono, e dei Kitkat che tagliamo a pezzetti. Si mettono i pezzetti dentro il cono si sigilla con il biscotto e un po' di cioccolata calda. quando si è saldato la base con il cono si ricopre spennellando con la cioccolata fusa e qualche decorazione. Abbiamo preparato e poi confezionato per gli amichetti che sono venuti a fare "Dolcetto o Scherzetto?". Non sono riuscita a fare la foto dei bambini ma erano proprio belli, spalmati con tutta la cioccolata :-). L'idea l'abbiamo copiata da MarthaStewart.com una fonte inesauribile di idee per i bambini e non solo.

Per fortuna posso sempre chiedere la giustificazione alla mamma (in questi giorni non sono stata in perfetta forma). Sono un po' in ritardo nella pubblicazione di un post che ho in mente da qualche giorno ma che non ero ancora riuscita a fare.

 Infatti lo scorso sabato è stata una giornata un po' particolare e con Afrodita, Nelli di Ioamofirenze,  Fabien,  il sommelier Andrea Gori e il nostro ospite, il critico gastronomico  Leonardo Romanelli con il suo Quintoquarto  la mamma ed io abbiamo partecipato ad un raduno di food blogger. Incredibile, no? E' stato molto divertente e interessante, e ci siamo sentite in famiglia tra chiacchiere di cucina, comunicazione, trattorie da recensire, piatti che aspettano di essere assaggiati perchè in attesa di una foto... Insomma si vedeva che avevamo voglia di raccontarci e anche diverse persone che stavano passando per "DeGustibooks", la fiera che ci ospitava, si sono affacciate per ascoltare le nostre chiacchiere. 

C'è stato grande entusiasmo, c'è la promessa di ritrovarci anche di fronte ad una bella tavola imbandita, ci sarà sempre la nostra voglia di scoprire nuovi segreti su piatti e ricette e di condividerli con chi avrà voglia di sentirli. Prometto che nei prossimi post facciamo meno chiacchiere e più ricette, un saluto da una mamma e sopratutto una nonna 2. 0;-)

p.s. le foto non hanno niente a che vedere con la manifestazione e sono ancora relative alla preparazione del nostro Natale molto speciale (che fa anche rima). Stay tuned ;-)