Cosa non può mancare...
Pasta frolla (per una crostata media e un po' di biscottini)
500 g di farina
300 g di burro
200 di zucchero
1 uovo e 2 tuorli
1 pizzico di sale
1 limone grattato
un po' di estratto di vaniglia
1 cucchiano di lievito
l'impasto dovrà essere tenuto nel frigorifero per mezz'ora meglio 1 ora, prima di poter essere lavorato.
Tortini di Cioccolato e Pere
2 pere William, 6 uova, Preparazione
Sgusciate le uova in una terrina, unite lo zucchero e montatele con le fruste elettriche finchè saranno chiarissime. Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliate a piccole e sottili fatte, Fate fondere il cioccolato con 120 gr di burro a bagnomaria. Incorporate alla crema di uova, sempre sbattendo il cioccolato e il burro fusi, poi mescolando delicatamente, incorporate la farina e l'amido di mais setacciati con la cannella. Unite le pere mescolando dal basso verso l'alto. Mettete in uno stampino da forno tipo muffin. Cuocete poi il composto in forno per 15 min. Lasciate intiepidire. Montate densamente la panna con 2 cucchiaio di zucchero a velo. Servite le tortine tiepide con un ciuffetto di panna montata.
Confezioni varie
In tutto abbiamo preparato circa 20 confezioni, divise tra vassoi, cappelliere, scatole e altro ancora.
Biscotti alle Spezie
Indispesabili per lo spuntino di Babbo Natale :-)
Scatola Etnica
Dalla scatola spunta una bottiglietta di aceto al lampone, ottimo per insalate esotiche!
Cestini e confezioni
Stiamo preparando una ventine di confezioni. I contenitori variano dai cestini alle scatole etniche, dalle alzatine in vetro alle cappelliere di cartone ondulato.
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